也有糖醋排骨玩具娃娃、宫保鸡丁、鱼香肉丝等家常菜
6月7日至11日，第十九届中国（深圳）国外文化产业博览生意会在深圳举办。河源展团携168个家具和样貌精彩亮相，其中就包括独具特质的河源米粉，《一碗猪脚粉》同步亮相，引起与会东谈主员护理。
河源饮食文化历史悠久，风范私有的东江菜深受东谈主们的喜爱，已成为东江文化特质中不成或缺的构成部分。跟着饮食文化的不断发展，河源好意思食渐渐趋于完善，初始更具有内涵和文化品位。
时下，从地标建筑到标语标语，让好意思食为城市代言正成为新的一股潮水。尝到好意思食红利甜头的网红城市，从华灯初上到夜色零落，氤氲烟气中门客们大快朵颐的身影源远流长。每逢节沐日，各地热点好意思食名店更是观者如堵、大排长龙。
跟着城市发展和旅游商场日趋老练，将好意思食当作河源城市新柬帖进行打造朴直那时。在新的机遇和挑战眼前，河源该怎样顺势而上，以好意思食为媒提高城市好意思誉度和劝诱力？
一
蕉岭县亮鑫工艺品有限公司河源有什么？
传承千年的特质 耐久弥新的适口
河源是广东盛产名优农副家具的主产地之一。连年来，河源市奋勉于打形成粤港澳大湾区的菜篮子、果盘、米袋子、茶壶，在作念强本身产业的同期丰富了大湾区市民餐桌。
——底蕴深厚的东谈主文，是河源好意思食的灵魂。
当作客家先民南下开基之地，河源又称槎城，是岭南文化发源地和中国编削策源地之一，是百越文化与华夏文化长入最早的地区、岭南文化发源地之一。由于不同的地域环境、民俗习惯，各地形成了不同的饮食文化，出身了各具特质的好意思食。饮食文化机动再现了一方水土的东谈主文本性，千百年来，自然与东谈主文的精妙交汇，为槎城盛产好意思食埋下了自然伏笔。
——传承百代的特质，是河源好意思食的底气。
客家菜是粤菜的三地面方风范派别之一，河源客家菜当作客家菜“东江派别”的伏击一员，在广州、深圳等粤港澳大湾区中心城市久负知名。客家菜素来以滋味咸香、浓郁出名。食材一般都是最隧谈、最腹地的清新作物，通过炖、焖、煮、煎等多种次序，不追求摆盘精细、工序复杂，一煲汤、一皆菜，不动声色间就能烹调出适口好菜。
化州德山玻璃有限公司——耐久弥新的适口，是河源好意思食的后劲。
三亚市科工胶带有限公司河源饮食文化源源而来，在粤港澳大湾区地区依然具有一定的名气，比如桂山茶、老隆牛筋糕、客家糖环、客家米粉、酿鸭饭等繁密客家好意思食深受门客喜爱。连年来，河源推动实施“河源客家好意思食群众工程”，不断把优质绿色食材运送到粤港澳大湾区，呈现出强盛的绿色发展后劲。
如今乘着预制菜的东风，走进河源乃至粤港澳大湾区各大商超，既有独具腹地特质的预制汤米粉、五指毛桃鸡、盐焗鸡等“硬菜”，也有糖醋排骨、宫保鸡丁、鱼香肉丝等家常菜，只需简便加工，就能成为一皆谈适口，劝诱了不少主顾选购。
在“不变”与“变”的遥远探索中， 太仓弘谊无纺布制造有限公司河源好意思食的活力与价值更加突显。
二
为何要打造好意思食柬帖？
促进文旅产业发展 鞭策文化产业创新
当作旅游大市，宁夏中宁县宁海土产果品有限责任公司连年来， 武汉立华进出口贸易有限公司河源围绕诞生“客家古邑、万绿河源、温泉之都、恐龙闾阎、红色经典”的城市品牌文化， 贵州紫日茶业科技有限公司依托场地文化资源， 资源县凯会坚果有限公司形成了以文化旅游业为主体，文学安静文娱业、旅游购物业为复古的文化产业发展形势。
对游客而言，一个场地最劝诱东谈主的除了自然景不雅，还有私有的东谈主文环境。时下，好意思食旅游成为旅游业的一个新亮点，如重庆、西安等，因其私有的好意思食柬帖，每年劝诱着广泛游客。旅游业的郁勃发展既为河源打造好意思食柬帖提供了浅显机会，也为河源对外展示客家好意思食提供了绝佳平台。
——“好意思食+旅游”，成心于推动旅游产业发展。
“好意思食+旅游”正在成为新期间文旅标杆。时下，河源正全力冲刺开足马力创建万绿湖国度5A级旅游景区。好意思食文化是旅游业发展中不成或缺的资源，“好意思食+旅游”的长入，既能劝诱更多的游客前来试吃河源菜，又能推动旅游产业的升级和转型。
——“好意思食+农业”，成心于促进当地农业的发展。
河源农业区域形势特质显然，依托优胜的地舆环境、自然直快和丰富的水土资源，连年来，连平鹰嘴桃、和平猕猴桃、东源板栗、紫金蝉茶、连平南药、龙川油茶等系列农家具畅销宇宙。河源菜大部分以腹地特产为原料，更具有区域性和原土特质。任意鞭策河源菜品牌打造，玩具娃娃不但有助于作念强作念大河源菜产业，更成心于助力推动农业当代化和乡村振兴。
——“好意思食+文化”，成心于鞭策文化产业创新。
好意思食文化当作河源的传统文化之一，不仅有着深厚的历史底蕴，更具有创新性和期间感。通过对河源菜的研发和执行，不错推动传统文化产业结束创造性转机和发展。就在本年的深圳文博会，河源展团展示的“猫头狮”“墩头蓝”“忠信花灯”“泥鸡”“手擎木偶”等文创家具，受到与会东谈主员的护理。
时下，城市和区域之间的竞争实质发生着长远变化。围绕城市宣传营销这一新课题，河源亟需把打造好意思食柬帖当作破题之谈。
三
河源缺什么？
“养在深闺少东谈主知” “独一星星缺月亮”
尽管河源好意思食有丰富私有的资源和条款，却许多时分如故“养在深闺少东谈主知”，“独一星星缺月亮”。
益智玩具其一，举座名牌效应有待提高。河源一些传统名菜和名店自然成长较快，但由于穷乏对河源好意思食文化的挖掘等，举座名牌效应暂时还不是太流露，许多时分是“独一星星没月亮”，对区域经济的带动作用依然有限。
以河源米粉为例，“河源猪脚粉，至人也打滚。”这是在河源当地流传许久的说法。无可否定，河源的之前探索试验可圈可点，但要闯出大技俩要作念的职责还有许多。比如鞭策米粉全产业链、全业态长入发展，辅助米粉餐饮龙头企业在宇宙布局，提高商场占有率和品牌影响力；进展米粉龙头企业示范带动作用，打造具有腹地特质的米粉产业集群，结束上风互补和抱团发展，等等。
其二，浮泛对好意思食文化的网络包装推介和宣传，难以形成界限和口碑效应。平淡有外地一又友来河源游玩，晚上兴冲冲地来问能代表河源好意思食的好意思食街在那里？但很难找到一条能代表“河源滋味”的上档次有界限的好意思食街。自然连年来河源一些县区举办过好意思食节，时卑劣行的网红夜市也吵杂特出，但实在推介河源好意思食的元素如故偏少。
其三是破费场景相对单一，穷乏集食物品鉴、文化创意、社群往还等功能于一体的破费新场景。这就要求河源好意思食在加强品牌诞生进程中，全力推动产业长入，聚焦破费新需求，鞭策餐饮和旅游、会展等产业长入发展，努力提供更丰富的餐饮破费体验。
四
河源奈何办？
把家乡好意思食转机为城市柬帖
广东金田电热制品有限公司好意思食物牌也好、城市柬帖也罢，都必须死守“遥远概念”的理念。推动好意思食产业高质料发展这篇大著作，需要有全局念念维、系统策动，在延链、补链、强链高下功夫。
议论是前提。作念好场地特质小吃的品牌诞生和保护。一个有知名度、影响力的区域品牌，频频约略繁衍孵化出整条产业链和产业集群。品牌是质料、服务与信誉的伏击象征，在打造区域品牌的进程中，也在倒逼河源对品牌诞生职责建议更高模范，尤其是在高端品牌打造方面更需要引起青睐。
“走出去”是重要。不妨进一步制订和完善扶持河源好意思食产业发展的优惠计谋，通过商场有序竞争、调换整搭伙源，发展壮大餐饮业主体。在计谋议论辅助下，企业要积极当作推动好意思食家具“走出去”，不断提高品牌知名度和影响力，打造出一批叫得响、卖得好的场地品牌。
东谈主才是根柢。好意思食产业的发展壮大，东谈主才是重要。一是通过计谋议论东谈主才向餐饮业会聚，优化餐饮业东谈主才素养和结构，提供东谈主才保险；二是完善好意思食东谈主才培养机制，可通过饱读吹功绩学院开设好意思食专科课程，培养从事好意思食研究的高头绪东谈主才。如河源有些院校开设了烹调专科，便让不少学生通过学习厨艺结束作事的同期，结束粤菜文化世代相传。
宣传是握手。“酒香也怕胡同深”，重要在于宣传出去。对河源的餐饮企业、好意思食家具等进行包装宣传推介，让河源好意思食进一步走出河源、走向宇宙、走向世界，把家乡好意思食转机为城市柬帖。
跟着河源“融深”“融湾”花式不断加速，“职责日在湾区，节沐日在河源”的征象将会更加流露，这就是河源打造好意思食柬帖的大好机遇。既要让游客来了有场地可吃、有东西可看，也要让游客走的时分有手信带走、有回忆可留下。
好意思食是一座城市的操心。不论是远在外乡的游子如故远谈而来的游客，一种滋味便足以告慰心灵。让好意思食成为留下好意思好操心的城市柬帖，以打造好意思食物牌带动城市旅游和招商引资，对河源而言可谓机不成失，只争朝夕。假如说“万绿河源”让东谈主迩安远至，“食在槎城”将会让东谈主天际有天，这么的河源值得来一场邂逅！
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